2011年 08月 09日
「無農薬野菜」 |
努力の結晶ともいえる野菜が届きました。
茄子、甘藷、じゃがいも、ごぼう、玉ねぎ、ピーマン、ししとう、里芋、ゴーヤ。
虫が食ってたり、見てくれが悪かったり、甘みが弱かったり。
でもそれが本来の野菜のあるべき姿。
最近の野菜や果物は変に甘すぎると思いませんか。
口にするものだからこそ
日々の栄養となるものだからこそ気をつけたいもの。
哲心ではできる限り安全で安心な無農薬野菜を使うよう心掛けています。
そしてその野菜のうま味を最大限に引き出してあげるのが我々職人の務めだと思うのです。
by tesshin2daime
| 2011-08-09 23:44
| 思ふこと