哲心二代目蕎麦侍のブログ みなさまに口福を♪

「表参道お菓子噺」

表参道にある古民家を再生したミナガワビレッジで人気のシェフによるお菓子のマルシェ。わらび餅にテリーヌにチーズケーキ。口福ご用意してお待ちしています。



◾️日時：3月11日（月）12日（火）

◾️場所：ミナガワビレッジ 渋谷区神宮前4-9-3

◾️交通：表参道駅より徒歩３分



【蕎麦侍】蕎麦屋ながら京菓子司 末富で5年修行した経歴を持つ。「おとなのわらび餅」は著名人からも愛される逸品。宮崎から参加。



【高橋初姫】tirpseパティシエールを務めた後、話題のホテルTRUNKにて開催された食べログ主催若手料理応援プロジェクトNext Tablevol.01に最年少で選ばれる。



【田村浩二】F3Desing株式会社代表取締役

Food Expander/

レストラン業界で13年働いた後独立。現在はフリーで様々な活動を展開。インスタのストーリーから広がった「Mr.CHEESECAKE」が話題を呼んでいる。



3月11日 

蕎麦侍（おとなのわらび餅）

高橋初姫（ショコラテリーヌ）



3月12日 

蕎麦侍（おとなのわらび餅）

高橋初姫（ショコラテリーヌ）

田村浩二（Mr.チーズケーキ）



12時〜16時（売切れ次第終了です）



皆様とお会いできるのを楽しみにしています。



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「牡蠣天ざる」

たくさんリクエストをいただいたので

明日から裏メニュー決定です

「熊そば」

東京ではよくコラボしてますが

宮崎ではなにげに初めてのタッグマッチ！

沖縄のL’atelier

宮崎の名店らんぷ亭、一心鮨光洋

そしてあてくし蕎麦侍。

和と洋と琉球のオイシイとこどり！

藁焼きの猪の旨さにも驚いたけれど

熊そばがこんなにも美味しいだなんて…

熊のガォー！なイメージから

ワイルドな味を想像しがちですが

とてもとても透き通った上品な

それでいて滋味深い余韻の長い口福

熊肉と出汁の相乗効果

そこに蕎麦が絡みあって

美味み×旨味×上手み

まさにジビエの王様

みなさんおかわり希望で嬉しゅうございました。

また次回もどうぞお楽しみに！

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「さっぽろ雪まつり」

月曜火曜とお休みをいただきまして

少し遅い目のお正月旅行に札幌へ

久しぶりの雪に大はしゃぎのまんじゅうくん

その笑顔が見たかった

#プライスレス

#学校では教えてくれないこと

#親が教えなきゃいけないこと

#家族サービスガンバルマン

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#スターウォーズ

#ちこちゃん 

#マイナス６度

#吹雪

#マヒャド

#寒いけど楽しい

#楽しいけど寒い

#でもやっぱり楽しい

#ありがとう札幌

#直行便の復活求む！

「幸せはみんなで分け合うもの」

「おとなのいちご大福が美味しいわけ」

「中毒性がございます。用法用量をお守りください」

「おとなのいちご大福」

「ブラッシュアップ！」

「唐墨そば」