2013年 12月 08日
「衣笠祭」 |
ほんとよく衣笠そばが出ました。
衣笠そば!
揚げそば!
鉄人そば!
あれちょーだい!ブログのやつ!
呼び方はいろいろあれど
(いや衣笠そばですよ!よろしくお願いします笑)
知り合いはほとんど衣笠そばでしたね。
まさに衣笠祭!
ありがたき幸せ。
お出汁まで完食する人も
たくさんいて嬉しいかぎりです。
これは密かなブームになりそうな予感!
ただ、肝心なことを説明するのを忘れてました。
なぜゆえに衣笠という名前なのか。
京都の金閣寺に臨む衣笠山。
その昔、真夏に雪景色が見たいと思った宇多天皇が
衣笠山に白絹をかけさせ
雪山に見たてたそうです。
その伝承に因み作られたのが
京都でよく見られる「衣笠丼」
それを哲心流にアレンジしたのが
「衣笠そば」でございます。
刻んだお揚げさんと白ネギの旨味が
お出汁に溶け出し、ん〜絶品!
是非一度ご賞味あれい!
※明日は定休日です。
火曜日からまたよろしくお願いします!
by tesshin2daime
| 2013-12-08 23:08
| 御蕎麦