2014年 11月 11日
「10951日目」 |
今日、哲心は
新しい一歩を踏み出しました。
次の40年目にむけて?
いいえ違います。
私達は先のことは考えていません。
毎日毎日の積み重ね。
一杯一杯の積み重ね。
目の前のお客さんが全てです。
それを一生懸命やるだけ。
そうやって
気がついたら30年。
たくさんのお客さんに
支えられての30年。
30年前に家族で
京都から引っ越してきて
この場所に店を開いた両親。
うどん文化の宮崎で
蕎麦屋って大丈夫なのか?
自分の親にすら
反対されながらも
それでも信念を貫いた両親。
僕の知らないような
色んな辛いことや大変なことも
きっとあったことでしょう。
でもそれ以上に
もっともっと嬉しいことや
幸せなこともあったのは
間違いない。
だからこそ続けてこれた。
それはよく知ってます。
たくさんの素敵なお客さんに恵まれたこと。
それが哲心の財産です。
私を筆頭に色々と
至らぬところも
あるかとは思いますが
皆様に美味しい蕎麦を
届けられますよう
精進いたします。
これからもどうぞ末永く
よろしくお願い申し上げます。
by tesshin2daime
| 2014-11-11 23:17
| 思ふこと